Nuevo wallpaper de Café Montevideo. Basado en Ibex Wallpaper de willwill100.

Datos de la foto de pantalla:

Sistema Operativo: GNU/Linux Ubuntu 8.10
Theme: DarkRoom
Colores: Ventanas (#251C14, #EBE0CE), Cajas de entrada (#FFFFFF, #140D0A), Elementos seleccionados (#E69738, #FFFFFF), Consejos (#251C14, #FFFFFF).

Publicidad por los 110 años del café El Chaná. Marca de café histórica en Uruguay.

Un poco de historia…

La empresa “El Chaná” fue fundada en 1899 en la Av. 18 de Julio entre Andes y Convención, tomando el nombre del pueblo natal de uno de sus fundadores (El Chaná en el departamento de Durazno). A principios del Siglo XX, la firma adquiere el predio de la calle Colonia, que todavía hoy lleva la impronta de “El Chaná”, instalando allí la planta de tostado y la caballeriza de reparto. El mismo costó 20 mil pesos, la totalidad del capital de la empresa, que debió hipotecarse en menos de la mitad de su costo. Pero el éxito estaba asegurado.

En apenas dos años iba a comenzar una importante expansión que implicaría la extensión de la empresa a la totalidad del inmueble, alcanzando 6 veces su tamaño original. La mística del tradicional edificio se remonta a 1921 cuando en la fachada del mismo se inauguraba el clásico Reloj de El Chaná: un reloj de fabricación alemana que durante el silencio de las noches hacía sentir sus campanadas a 3 km. de distancia. La empresa lideró rápidamente el mercado, convirtiéndose en todo un símbolo de eficacia industrial y comercial. Se hicieron así frecuentes las visitas de ilustres personalidades: el Presidentes Baltasar Brum, Ministros de Estado y líderes políticos como Luis A. De Herrera, Juan J. De Amézaga, etc. Durante el gobierno del Dr. Gabriel Terra visitó Uruguay Getulio Vargas, Presidente de Brasil, el principal productor de café del mundo. Ambos mandatarios visitaron la planta de El Chaná y a pedido de Vargas, se le entregó un lujoso álbum con fotos de todas las secciones de la fábrica, la única que visitara en Uruguay.

El éxito de la compañía no era solamente a nivel de producto. Además de tener el café más prestigioso del mercado, El Chaná se lucía en los Carnavales con su inolvidable carro alegórico, símbolo de estas fiestas uruguayas. El éxito del carro de El Chaná era tal que luego de ganar innumerables concursos y pensando en darle la oportunidad de ganar a otros, los organizadores del carnaval resolvieron dejar al carro de El Chaná “fuera de concurso”. La repercusión fue tan grande que esta frase hasta la actualidad está integrada a los dichos populares uruguayos: “sos como el carro de El Chaná, estás fuera de concurso”.

En 1987 Nestlé adquiere la empresa e ingresa así al rubro del café molido. Desde ese entonces, Nestlé ha instalado una de las líneas de fabricación de café molido más modernas de América Latina. El proceso es controlado por computadora, lo que asegura un tostado óptimo y uniforme, garantizando que el café El Chaná tenga una elevada e invariable calidad. Además el equipo tiene incorporado un sistema de depurado y limpiado de humos cuyo resultado final es una mínima contaminación del medio ambiente.

En el Laboratorio de Nestlé del Uruguay se controla y prueba cada una de las “tostadas”, por un panel de especialistas en café. El café tostado pasa a la molienda y se transporta a la máquina donde es envasado en los característicos envases de El Chaná.

Esta técnica de fabricación desarrollada y modernizada, junto a la experiencia adquirida durante más de 100 años hacen que hoy El Chaná sea un producto de calidad superior y excelente aceptación entre los uruguayos. Año tras año y durante toda su historia, El Chaná ha ganado reconocimiento, aceptación e identificación como marca nacional como muy pocas han conquistado.

Información e imagenes de Nestlé Uruguay
Video de plublisimpetu

Los días pasados compramos una Cafetera Expresso de marca Punktal -origen asiático, renombrada en Uruguay. El modelo es PK-103; de las más económicas.

Características:

• Prepara de 2 a 4 tazas
• Selector de salida café - vapor
• Vaporizador para capuccino o para calentar líquidos
• Inyector de vapor desmontable
• Filtro permanente
• Bandeja escurridora desmontable
• Luz piloto indicadora de estado
• Cucharilla dosificadora
• Pies antideslizantes

Modo de uso (para 1 taza de 250cc):

1. Colocar una medida de café (cucharilla incluída) en el filtro.
2. Llenar la jarra de agua hasta 3mm apróx. después de la primer raya.
3. Vertir el agua de la jarra en el depósito y colocar la jarra debajo del filtro.
4. Llenar media taza de 250cc con leche.
5. Encender la máquina en modo Expresso.
6. Cuando el café llegue a la segunda raya, apagar.
7. Colocar la taza de leche en el vaporizador (sumergida en el cañito).
8. Encender el modo vaporizador hasta que el agua se agote y apagar luego.
9. Pasar el café de la jarra a la taza y agregar azúcar.

Para el punto 7 voy a hacer algunas precisiones:

• No utilizar el pico de goma y sumergir directamente el cañito de metal en la leche. Limpiarlo apenas terminen de prepararlo porque la leche pegada después es difícil de sacar.
• No encender el modo vapor hasta no tener el pico sumergido en el líquido, de lo contrario saltará hacia todos lados. Lo mismo al retirarlo.
• Manipular la taza directamente con la mano. El producto incluye un soporte pero, al igual que el pico de goma, dificulta las cosas.
• Primero distribuir el vapor caliente en todo el líquido. Una vez que este caliente, la espuma se logra llevando el cañito vaporizador a la superficie.

Otros consejos:

• No ingresar leche al depósito de la cafetera.
• Esperar unos 5 minutos entre café y café para no recalentar el aparato.
• Vamos a necesitar café expresso para máquinas (el café soluble no sirve). Una buena opción es el Café Chaná de Nestlé. Los 250g cuestan alrededor de $80.

El tiempo de preparación es de 3 o 4 minutos en total. No se ensucia casi nada. Pero lo más importante es la diferencia enorme de sabor respecto al café instantáneo. Cafés bien espumosos y sin nata!

El precio es de $1400 aproximadamente. La encuentran en cualquier local de electrodomésticos del país. Hay otras más profesionales pero esta es una buena opción, yo estoy muy satisfecho.

Tibio está el pañuelo, todavía,
que tu adiós me repetía
desde el muelle de las sombras.
Tibio, como en la tarde muere el sol,
mi sol de nieve, sin esperanza y sin alondras.
Tibio guardo el beso que dejaste
en mis labios al marcharte
porque aún no te olvidé…

Tú…
yo sé que el cielo,
el cielo y tú,
vendrán a mí para salvar
mis manos presas a esta cruz.
Si esta mentira audaz
busca mi pena,
no la descubras tú
que me condena.
Guárdala en ti,
que es mi querer,
desengañarme así
será más cruel.

No…
no me repitas ese adiós…
que esto lo sepa sólo Dios,
el cielo y tú…

Tú, el cielo y tú
Música: Mario Canaro. Letra: Héctor Marcó. Intérprete: Alberto Podestá.

Alberto Podestá nació el 22 de Setiembre de 1924 en la provincia de San Juan (Argentina). En su adolescencia se trasladó junto a su hermano mayor al centro de Buenos Aires. A través de una conocida de la pensión llegó a Roberto Caló e inmediatamente a la orquesta de su hermano: Miguel Caló.

Con 16 años interpretaba tangos de Gardel en el cabaret Singapur (Montevideo, entre Corrientes y Sarmiento). Gardel, a quien tuvo el privilegio de ver siendo un niño, fue su inspirador.

Posteriormente pasa a la orquesta de Di Sarli, uno de sus maestros. Un tiempo difícil en el que tuvo que compartir las noches con un intérprete de notable éxito en aquel tiempo como Rufino. Al tiempo Rufino se retira de la orquesta y él, que se había separado, ingresa nuevamente a la orquesta y empieza a grabar. Participó también de la orquesta de Francini-Pontier.

Vivió los 40’s, época de apogeo, y los 60’s cuando el tango entró en decadencia. Viajó por varias partes del mundo: Estados Unidos, Centro América, América del Sur, Europa, Japón.

Personalmente es una de las voces que más me gustan, de una potencia enorme. Admirable también que con 80 y pico de años continúe cantando. Vaya este pequeño homenaje a él.

En base a Clarín. Ver Biografía completa. Foto: El Tango y sus Invitados.

Entrevista a Francis Andreu realizada por Universia Uruguay. Fecha: 25/07/2008.

Francis Andreu es una jóven cantante de tango de Uruguay. Interpreta con el estilo de Roberto “Polaco” Goyeneche. Una chica carismática y una voz maravillosa.

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Video sobre los Cafés de Buenos Aires realizado por la agencia SG2 para el portal Argentina.ar (Gobierno Argentino).

Café Tortoni

El público ya más que nada es turístico. Lo típico que se consume acá es el chocolate con churros, famoso por todo el mundo, la gente ya viene por eso. Y la merengada que es un helado artesanal de canela que hacen acá en el café. Han estado personas famosas, típicas de nuestro país como Carlos Gardel, Alfonsina Storni, Jorge Luis Borges.

Av. de Mayo 825.
Tel: (54.11).4342.4328. Email: tortoni<a>cafetortoni.com.ar
Web: cafetortoni.com.ar

Los 36 Billares

Este café se llama Gran Café Argentino Los 36 Billares e inició sus actividades en 1894. Originalmente esto era una fábrica de billares que al abrir la Avenida de Mayo transforma el salón en billares. En su momento concurrió lo más granado de la literatura argentina. El que venga a los 36 billares se va a encontrar con un lugar de una tradición notable, con una decoración notable, una decoración de 114 años. Y están invitados a ver un excelente show de tango, a comer una excelente carne argentina y a tomar un excelente vino Malbec.

Av de Mayo 1265/71
Tel: (54.11)4381.5696
Web: los36billares.com.ar

Café De los Angelitos

Café De los Angelitos comenzó a funcionar en 1890 pero recién en 1920 pasó a llamarse Café De los Angelitos luego de que un español comprara el lugar y lo refaccionara decorandolo con angelitos de yeso. El Café se convirtió pronto en un refugio de tangueros: Gardel, José Razzano, Florencio Parravicini, Elías Alippi, Juan de Justo y Alfredo Palacios fueron alguno de los que gastaron horas en sus mesas.

Av. Rivadavia 2100
Tel: (54.11)4952.2320
Web: cafedelosangelitos.com

Las Violetas

El Café las violetas está ubicado en la tradicional esquina del barrio de Almagro, Rivadavia y Medrano, y es una confitería con una decoración típicamente italiana. En su interior podemos ver desde arañas doradas hasta marmol italiano. En sus mesas se encontraron durante décadas artistas y escritores argentinos y latinoamericanos como Roberto Arlt, que era uno de los más habitués del Café Las Violetas, y muchos políticos de la época se reunían también en este típico café porteño.

Av. Rivadavia 3899
Tel: (54.11)4958.7387
Web: lasvioletas.com

Café Britanico

Es un bar del año 28 originariamente por el que ha pasado mucha gente, sobre todo gente de la cultura, de la política, del deporte. Es un bar notable declarado notable por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Acá en este bar, en una mesa acá sobre la ventana de Lezama, del Parque de Lezama, Sábato escribió algún capítulo de Sobre héroes y tumbas. Se han filmado escenas de varias películas argentinas… tengo entendido que alrededor de 10 películas se han filmado en este bar.

Brasil 399
Tel: (54.11)4361.2107

Café La Biela

El Café La Biela tiene historia y cierto señorío. Es un sencillo y amplio bar convertido hoy en una moderna y elegante confitería. En los 50’s era punto de reunión de corredores y fanáticos del automovilismo.

Av. Quintana 596
(54.11)4804.0449
Web: labiela.com

Transcripción e información por CafeMontevideo.com

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Radio Clarín es una radioemisora de Montevideo fuertemente ligada a la tradición gaucheza y rioplatense, transmitiendo música típica y folclórica las 24hs. Artistas como Gardel, Edmundo Rivero, Pugliese, Canaro, Goyeneche y muchos más. Pueden escucharla en AM580 o a través de internet desde su sitio oficial. Fue fundada en Ing. Francisco D. Tourreilles en 1958.

Algo que la hace reconocible son los versos insertados durante las tandas comerciales y la carecterística voz de su locutor. Café Montevideo va a estar publicando, en una serie de artículos, algunos de ellos.

Porque el cardo ha de pinchar, es que nace con espina. José Hernández (Martín Fierro)

Pero hay sensaciones que solo las podría transmitir una vieja radio a válvulas o alguna Spika!

Si querés descargar el audio, escribinos.

Si vos llegaste
como un augurio
inaugurando mis días
vaciándome

Me dejaste el misterio
que no intenté descifrar
y me enseñaste esa cosa
que no sé como nombrar

Un pantallazo de la vida urbana en Montevideo. La canción es Detrás del Miedo (versión remixada con tango electrónico). Voz de Laura Canoura. Publicidad de Canarias.

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Estimados, estuve haciendo correcciones varias en el sitio: en el formulario de comentarios, en el formulario de contacto, la validación del código en xhtml y otras orientadas a la compatibilidad entre navegadores. Sobre esto último es que quiero hacer un pequeño apunte.

Es difícil que un sitio se visualice correctamente en todos; el objetivo de CaféMontevideo es lograr al menos un nivel razonable. Mi recomendación es usar navegadores que respeten los estándares (Firefox, Opera, Chrome, Safari) y no otros como Internet Explorer que dado el dominio de mercado hacen lo que quieren. Hasta el momento el resultado es este:

Correctamente

Firefox 3 (Windows, Linux)
Opera 9.6 (Windows)
Safari 4 (Windows)

Casi correcto

Chrome (Windows) (una salvedad)
Konqueror (Linux) (una salvedad)

Con algunos detalles

Internet Explorer 7 (Windows)
Firefox 2 (Windows)

Incompatible

Internet Explorer 6 (Windows)
Internet Explorer 8 Beta (Windows)

Obviamente hay muchos sin testear. Por eso si tienen algún problema con alguno no listado aquí, les agradecería que me pongan al tanto.

Martin.-

Hoy se cumple 1 año de Café Montevideo y quiero presentarles, para celebrarlo, el nuevo diseño: cafemvd2 (versiones anteriores: cafemvd 0.0.1 y cafemvd 0.0.2). Está inspirado en ese espíritu de hotel, tango, juego y café que describe la canción.

Espero que les guste!

Además fue reescrita la página sobre el sitio, colocamos un nuevo formulario de contacto (SimpleContactForm), armamos una guía de cafés notables de Buenos Aires y Montevideo, publicamos un nuevo wallpaper, actualizamos el CMS (Wordpress) a su última versión, hicimos otros ajustes menores y estamos preparando nuevo material.

Quiero agradecerles su lectura y comentarios en este tiempo. Ha sido para mí un gusto.

Nota: el sitio está diseñado para Firefox 3+. Puede no visualizarse correctamente en otros navegadores.